Imprezy organizowane przez firmy w terenie są szalenie atrakcyjne, ale z reguły mają jedno organizacyjną wadę - z reguły w takich miejscach nie ma zaplecza restauracyjnego, które pozwoliłoby zorganizować bardzo sprawną i dogodną obsługę żywnościową takiej imprezy. Trudno sobie dzisiaj wyobrazić jakiekolwiek imprezy plenerowe, w skład których nie wchodziłby także odpowiednio zorganizowany, a bardzo często również gorący catering. Trójmiasto jest wielkim organizmem miejskim, którym działa bardzo wiele firm lub instytucji organizujących imprezy, dla których konieczny jest zewnętrzny dowieziony catering. Trójmiasto w tym zakresie obsługiwane jest przez firmę Stereo Catering.