Analiza składu mleka i produktów mleczarskich możliwa jest tylko przy użyciu odpowiednich, bardzo specjalistycznych narzędzi laboratoryjnych i badawczych, służących do kompleksowej analizy próbek. Taki sprzęt oferuje firma Bentley Polska, zaopatrująca przemysł spożywczy w szereg specjalistycznych urządzeń. Analiza składu mleka i produktów mleczarskich pozwala na klasyfikowanie surowców, pochodzących bezpośrednio od hodowców pod kątem jakości, przydatności oraz bezpieczeństwa dla konsumentów. W przypadku mleka pobierane są próbki wielkości jednego mililitra z każdej partii. Badana jest zawartość tłuszczu i białka, a także ilość komórek somatycznych oraz drobnoustrojów. W przypadku drobnoustrojów, nie może być ich więcej, niż sto tysięcy na jeden mililitr mleka. Jeśli tak jest, mleko trzeba poddać dodatkowym czynnościom oczyszczającym. Jeśli znów w mleku jest zwiększona ilość komórek somatycznych, można mówić o chorobach zwierząt.