Historia piernika została zamknięta w nowoczesnym muzeum. Mieszkańcy Torunia i nie tylko mogą się dowiedzieć, jak powstał ten przysmak, z czego jest wyrabiany oraz jak wygląda proces przygotowywania receptury. Muzeum piernika jest intertekstualne, łączy w sobie wizję z fonią. Pozwala poczuć zapach. Jest to nowoczesna formuła, która spodoba się dzieciom i dorosłym. Historia piernika jest ważna dla Polaków, jest to jeden z bardziej znanych wyrobów polskich, który ma swój niepowtarzalny smak. Muzeum jest zlokalizowane w byłej fabryce pierników, można więc poczuć ducha dawnych czasów. Zaprezentowany jest także piec do wypiekania pierników i formy, w których wytwarzano ten słodki przysmak. Muzeum piernika jest częścią Muzeum Okręgowego w Toruniu.